Taller de Cata de Café

¿Alguna vez te has preguntado cómo se evalúa un café y qué hace que una taza sea realmente buena?

En este taller nos acercaremos al mundo de la cata de café para descubrir cómo los catadores analizan y evalúan un café, qué aspectos tienen en cuenta y cómo detectan tanto sus cualidades como los posibles defectos o errores que puede presentar.

Durante el taller aprenderemos:

• Cómo se realiza una cata de café, desde la preparación hasta la evaluación.

• Cómo se evalúa la calidad de un café y qué características se tienen en cuenta.

• Cómo detectar posibles defectos y errores que pueden aparecer en un café y cómo afectan al resultado en taza.

• Dónde y cómo percibimos los aromas y sabores, entendiendo el papel que tienen el olfato y el gusto durante la cata.

• Cata de diferentes cafés en la práctica, para poner en práctica todo lo aprendido y descubrir las diferencias entre ellos.

Una experiencia práctica y entretenida para conocer mejor el café, aprender a catarlo y descubrir todo lo que puede esconder una taza.

Ven a catar con nosotros y descubre el café desde una nueva perspectiva.