PERU Finca San Fernando - Geisha -
CONTIENE CAFÉ DE:
Perú
Proceso: Lavado
Región: Pichanaqui - Chanchamayo
Altitud: 1900 m
Varietal: Geisha
NOTAS DE CATA:
Café con fragancia enzimática de flor, con notas a jazmín y cítricos; en dulce, floral. Cuerpo y acidez media
Puntaje: 87
SOBRE EL CAFÉ:
El señor Anastasio Romani nació en la Provincia de Andahuaylas, región Apurímac. A la edad de 14 años viene a la selva central al distrito de Pichanaki en busca de trabajo y crecer económicamente para poder apoyar a sus padres, quienes no tenían la solvencia económica para educar a sus hermanos.
Don Anastasio Romani trabajó 4 años en una hacienda cafetalera ahorrando y así
logró comprarse un terreno en el anexo de Rio Plata. El año 2011 se promovió el cultivo del café geisha, en el Anexo de Rio Plata, realizada por el proyecto llamado ''Producción Ecológica del café''.
El señor Anastasio adquirió las semillas de unos de sus vecinos cafeteros, señor
Alejandro Huamán, en el año 2017, realizando la plantación de 1000 plantas de geisha a raíz desnuda.
En la actualidad cuenta con 1000 plantas de café de 6 años y 1200 plantas de 3 años y
la mano de obra lo realizan de manera familiar con su esposa e hijos.
La cosecha de la parcela de geisha lo realizan con mucho cuidado, sólo recolectando
frutos maduros de color rojo vino, comenta el productor, que tiene el olor a una
planta medicinal llamada ''hierva luisa'' y los frutos en cerezo.
El productor tiene mucha pasión, dedicación y motivación a su trabajo, ya que en
estos últimos años ha podido mejorar sus ingresos económicos y su calidad de vida,
gracias a la venta de su café a buenos precios.
