BRASIL fazenda rancho alegre
CONTIENE CAFÉ DE:
Brasil
Proceso: Natural
Finca: Rancho Alegre
Productor: Cezar Ângelo Zuanetti
Altitud: 1.225 m
Varietal: Topázio
NOTAS DE CATA:
Notas a miel, fruta amarilla con base a cacao. Café con cuerpo dulce y acidez baja
Puntaje: 84
SOBRE EL CAFÉ:
En 1996, Cézar logró comprar la propiedad a través de amigos y, desde entonces, ha estado buscando producir cafés de calidad. Los primeros desafíos que enfrentó fueron financieros, tan pronto como llegó a la Región, hasta que adquirió la granja y comenzó el negocio. Sin embargo, hoy la situación ha cambiado y los desafíos actuales son la necesidad de reducir los costos de producción y preparar al equipo para producir cafés de calidad.
La Región Cerrado Mineiro es una fuente de producción de café de alta calidad, reconocida en el mundo - la primera ``Denominación de Origen ́ ́ en Brasil, ubicada en el noroeste del estado de Minas Gerais.
Tener estaciones bien definidas - un verano cálido y húmedo y un invierno agradablemente seco - es una característica fuerte de la región. Las plantaciones de café se cultivan en áreas con altitudes que van desde 800 a 1.300 metros como resultado, cafés de alta calidad con una identidad única.
