BURUNDI rugazi

CONTIENE CAFÉ DE:

Burundi. Región Rugazi - Muyinga

Proceso: Honey.

Varietal: Bourbon.

Altitud:1.425

NOTA DE CATA:

 Miel y base de chocolate.

Notas de nuez, fruta deshidratada y tonos de fruta roja. Café dulce, buen cuerpo y acidez media / baja.

Puntaje: 84,50

SOBRE EL CAFÉ:

En Burundi casi toda la población vive de lo que cultiva, y unas 700.000 familias lo hacen directamente del café, un producto que los autóctonos, aseguran, llevan en su corazón.

La producción de café en Burundi es principalmente una actividad de pequeños agricultores, estimándose que aproximadamente in 30% de los hogares de todo el país dependen de este cultivo para su subsistencia.

Las fincas son pequeñas, inferiores a una hectárea y se estima la media de árboles por caficultor, entre 50 y 250 unidades, un ratio perfecto para asegurar un cuidado puntual de los árboles y asegurar cafés de alta calidad.

En las fincas burundesas crece básicamente café arábica.