COSTA RICA finca el escorpión
€14,00
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CONTIENE CAFÉ DE:
Costa Rica
Proceso: Anaerobico
Región: Miramar
Varietal: Obata
Altitud:1.250 m
NOTA DE CATA:
Notas a cacao dulce. Acidez de una mandarina, complejo, muy jugoso y balanceado.
Puntaje: 88
SOBRE EL CAFÉ:
Roberto Jiménez, propietario del microbeneficio El Bueyerito, realiza el procesamiento de café desde 2015 junto con aproximadamente 50 pequeños productores.Roberto explica que han dado todo lo que tienen para mejorar la calidad de su café, pero aún necesitan ayuda ya que su café proviene de una región poco explorada.
Su cooperativa local acaba de atravesar una crisis presupuestaria, lo que provocó que la producción local cayera de 2000 hectáreas a solo 600 por año.
Muchos productores incluso tuvieron que vender su café por debajo de sus costos.
A través de este primer proyecto, Planting Costa Rica quiere ayudar a los productores de Miramar a superar esta crisis e introducirlos al mercado de especialidades.
