{"product_id":"colombia-pitalito-ombligon-exotico","title":"COLOMBIA GRANJA PARAISO RED BOURBON","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eINFORMACIÓN GENERAL:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eREGION\u003c\/strong\u003e DEL CAUCA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eFINCA\u003c\/strong\u003e LA MACARENA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTOR\u003c\/strong\u003e WILTON BENITEZ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eALTITUD \u003c\/strong\u003e1900 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePROCESO AVANZADO\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePUNTAJE\u003c\/strong\u003e 89\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDelicado y limpio, notas a frambuesa y arandanos, nibs de cacao. es dulce con notas a caramelo, cola y azúcar de caña. Muy jugoso y equilibrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePROCESO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCosecha manual, se hace una selecccion por tamaño y densidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePosteriormente se hace una esterilización con agua ozonizada y otra esterilización con luz ultravioleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSe realiza una fermentación de las cerezas durante 48 horas, durante la fermentación de las cerezas, se añade levadura (Saccharomyces pastorianus).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePosteriormente se despulpa la cereza\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDurante la fermentación de la cereza, se recupera el mucílago, que se añadirá en la segunda fase de fermentación tras el despulpado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFermentación durante 68 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDurante la fermentación de la cereza, se producen jugos naturales del grano que se incorporan en la segunda fermentación tras el despulpado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePosteriormente se lava y se secan los granos durante 48 horas a 38 grados centígrados.\u003c\/p\u003e","brand":"BB'S CAFÉ DE ESPECIALIDAD","offers":[{"title":"250 gramos \/ Grano entero","offer_id":49979963736407,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gramos \/ Moka \/ Italiana","offer_id":49979963769175,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gramos \/ Filtro","offer_id":49979963801943,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gramos \/ Espresso","offer_id":49979963834711,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gramos \/ Prensa francesa","offer_id":49979963867479,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo - 10% descuento \/ Grano entero","offer_id":49979963900247,"sku":null,"price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo - 10% descuento \/ Moka \/ Italiana","offer_id":49979963933015,"sku":null,"price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo - 10% descuento \/ Filtro","offer_id":49979963965783,"sku":null,"price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo - 10% descuento \/ Espresso","offer_id":49979963998551,"sku":null,"price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo - 10% descuento \/ Prensa francesa","offer_id":49979964031319,"sku":null,"price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/4999\/0563\/files\/COLOMBIAGRANJAPARAISORedBourbon.jpg?v=1777030862","url":"https:\/\/bbs.cafe\/products\/colombia-pitalito-ombligon-exotico","provider":"BB'S CAFÉ DE ESPECIALIDAD","version":"1.0","type":"link"}