BOLIVIA Finca Sol de Mañana
CONTIENE CAFÉ DE:
Bolivia
Proceso: Lavado
Región: La Paz, Caranavi
Altitud: 1800 m
Varietal: Catuaí, Caturra
NOTAS DE CATA:
Café con notas a melocotón, fresa y nuez.
Puntaje: 85
SOBRE EL CAFÉ:
Esta selección de pequeños agricultores es parte del programa Sol De La Mañana dirigido por Agricafé en Bolivia. El programa está diseñado para funcionar como una escuela pequeña y les lleva 7 años graduarse. Los productores son guiados en cada paso del cultivo del café, comenzando con el vivero, la siembra, la cosecha, la prevención de plagas, la poda y la gestión financiera. La idea es que aprendan mejores prácticas cafeteras y puedan mejorar significativamente su estilo de vida, mejorando el cultivo de café en el país y motivando a otros a regresar al cultivo de café. Actualmente los productores están iniciando el año 6, aprendiendo sobre la poda, que es una parte importante y muy significativa del cultivo del café, los productores nunca la aplicaron en el cultivo tradicional del café.
SOBRE AGRICAFÉ:
El viaje de Fincas Los Rodríguez comenzó hace 35 años cuando el fundador y exbanquero Pedro Rodríguez persiguió su pasión por el café. Pedro, que inicialmente comenzó como una empresa comercial, se convirtió en uno de los pioneros del café especial en Bolivia. Pedro posee y opera una empresa exportadora llamada Agricafe con su hija Daniela y su hijo Pedro Pablo. Para crecer en volúmenes, en 2012 Agricafe adquirió un terreno en Caranavi, Los Yungas con su sueño de iniciar su propia finca, Finca La Linda. Ahora poseen un total de 12 fincas, 8 en Caranavi y 4 en Samaipata.
